Blog

Een regenachtig weekend

Wat is er lekkerder dan met deze regenachtige dagen (storm Dennis raasde ook over mijn huis) om binnen iets te bakken? Afgelopen weekend maakte ik daarom CrickMeUp bananenbrood. Ja je leest het goed - je kan CrickMeUp niet alleen gebruiken als krekelshake maar ook om mee te bakken. Een vriendin van mij was ook razend enthousiast over dit recept en daarom wil ik het ook graag met jullie delen. Veel bakplezier en laat me weten wat je ervan vond in de reacties hieronder.

Ingrediënten:

  • 3 rijpe bananen
  • 3 eieren
  • 100 ml plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie)
  • 130 gram havermout
  • 2 grote eetlepels CrickMeUp Vanille
  • flinke scheut kaneel
  • snufje zout
  • scheut ahornsiroop (of honing)
  • Pure chocolade (100 gram)
  • Pecan of walnoten

 Meng alle ingrediënten, behalve de pure chocolade en noten, in een blender en pureer deze tot een glad beslag. Bekleed een cakevorm met bakpapier en doe het beslag in de vorm. Hak de pure chocolade en noten in een apart schaaltje en meng deze met een vork door het beslag.

Bak het bananenbrood in 40 minuten in de oven op 200 graden Celsius (hangt wat af van jouw oven, dus houd het wat in de gaten ;). Even laten afkoelen en je kan hem proeven!

Deel jouw bananenbrood op Instagram of in de reacties hieronder en tag CrickMeUp met hasthag #crickmeup, ik ben benieuwd hoe de jouwe is gelukt!

 

One thought on “Een regenachtig weekend

  1. avatar Lioba says:

    Ik heb het ook gebakken. Ik vond de cake heerlijk
    Toch wat lekkers bij de koffie in de vorm van een gezonde snack
    Bedankt voor het recept.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *